べっかん@

sponsored link

神戸プレジールのせいろ蒸しコース

time 2015/06/19

旅の思い出。2日目(6月13日)の夕飯です。

夕飯はできれば野菜多めに食べたいなぁ~と思いつつ店探し。
席の確保の問題もあり(何軒か今日は席の空きがないと断られた)、今から行きたいんですけど~と電話してOKもらえたのが神戸プレジールさんでした。
鉄板焼きのコースは19時からならOKで、せいろ蒸しかしゃぶしゃぶのコースならすぐ案内できますよ~って言われて、せいろ蒸しを選択。
JA全農兵庫の直営レストランだそうです。

せいろ蒸しは一番安いコースで6,000円。一番高いと11,000円ですが、違いはお肉だけだそうです。
迷ったんだけど、せっかくなので神戸ビーフ食べようよってことで、9,000円のCコース。
今回旦那の出張利用なので、旦那分の交通費がこの夕飯に化けたなという感じです。笑。
今この記事書くのにプレジールさんのサイト見てるんですけど、このせいろ蒸しCコースだけ店長おススメ!の文字が!
予備知識ゼロで選んだのにドンピシャ引き当ててるの凄いなと思ってみたり。

ドリンクは私は ボトルグリーン スパークリングのザクロ&エルダーフラワー というのを選択。
ボトルグリーン ザクロ&エルダーフラワーノンアルコールドリンクです。ザクロジュース好きなんで頼んでみた。
イギリスのスプリングウォーターにボトルグリーン社独自の製法でハーブエキスや果汁を溶け込ませたドリンク。だそうです。
スッキリしてて美味しかったですよ。
神戸プレジール 前菜写真は前菜と前述のザクロジュース。
野菜がどこ産とかの説明もあったけど、さすがに覚えてません。
どれも美味しくてペロリでした(*^_^*)

そしてメインのせいろ蒸し。蒸される前の野菜たちです。
神戸プレジール せいろ蒸しこれも全部どこ産の野菜なのかって説明ありました。右の玉ねぎが淡路島なのは覚えてる。
前日の夕飯で淡路島たまねぎ美味しいね~ってなってたので、今夜の淡路島たまねぎにも期待です。
2段重ねで蒸されてる様子がこれ。
下段が野菜詰め。上が玉ねぎです。
神戸プレジール せいろ蒸しその間につけダレと念願の神戸ビーフが運ばれてきます。
神戸プレジール せいろ蒸しタレ右下黄色いのが卵の黄身ダレ。右上黒いのが竹炭塩だそうです。お肉はまずはこの竹炭塩で食べて欲しいとのこと。
上真ん中は味噌だれ。下左はどこだか産の醤油を使ったタレって言ってた。上左はそれの薬味。
確かにポン酢ってよりは醤油の味をはっきり感じるタレでした。
神戸プレジール せいろ蒸し
神戸プレジール せいろ蒸し野菜が蒸し終わって下段を取り外したあと、玉ねぎの上にお肉を乗せてまたしばらく蒸します。
野菜を美味しくモグモグしつつお肉待ち。
神戸プレジール せいろ蒸しこれは旦那撮影の蒸しあがり済み野菜。
これもどれもこれも美味しかったです。タレ使わなくても野菜の味で充分に美味しい。
個人的にはタマゴの黄身ダレがまろやかで好きかな。珍しいってのもあるけど。

神戸プレジール せいろ蒸しお肉が蒸しあがったら、お肉で玉ねぎをくるんで出来上がりです。
一番左がモモ肉で、真ん中と右はロース肉。
玉ねぎくるんでお皿に並べるところまで全部スタッフの人がやってくれるので、火が通りすぎて食べごろを逃すことがないという安心感。

まずは竹炭塩でと言われてましたが、ここは何も付けずにまずは一口。
なんにも付けなくってもめちゃくちゃ美味しい。
玉ねぎの甘さとお肉の味がはっきりわかる。

お肉は全部で3回にわけてゆっくり供されました。
しかも3回目の時にご飯ご用意していいですか~と聞かれて、懐石とかだと全部食べ終わった最後にご飯と味噌汁と香の物って感じだけど、ここはおかず残した状態でご飯出てくるのか! と感動してみたり。
お肉と一緒に御飯食べたいって気持ちあるよね。

そして最後がデザートです。
神戸プレジール デザート左がレアチーズのラズベリーソース入り。右がブルーベリーアイス。それとパイナップルとアメリカンチェリー。です。
かなりお腹いっぱいだったので味わいきれなかった感が残念なのですが、レアチーズの酸味やアイスの冷たさやベリー系の酸味でさっぱりと美味しいデザートでした。

9,000円のコースということで相当贅沢しちゃった感じがあるのですが、でもこれ関東戻ったら9,000円じゃ絶対食べれないと思うので、そういう意味では安かったような気もします。
高いけどお値段以上に楽しんだ!
ほんっとーに野菜も肉も素材そのものが美味しくて、正直機会があればぜひまた食べに行きたいです。

ブログランキング・にほんブログ村へ

sponsored link

down

コメントする






sponsored link

 

参加ランキング

カテゴリー

アーカイブ