冷凍むきエビとみょうがの茎を燻製マヨネーズ炒め

先日みょうがの茎を買ったからナスと炒め煮たって記事の最後に、エビと炒める予定と書いたのを今日の夕飯で実行した。
昨日は味付きの牛ハラミ肉買ってたの忘れてそっち食べたんだけど、そこにもみょうがの茎は入れたので、実は３日連続でみょうがの茎食べてる。さすがに今日で使い切ったけど、やっぱあの量はたっぷりで良かった。

雑レシピは、
フライパンに燻製マヨネーズ入れてあらびきガーリックを散らして火にかけ、そこに解凍したエビ投入→　エビはゆっくり火を通すとぷりぷりになると、少し前にCook Doのエビチリ作った時に知った（Cook Doの箱裏の作り方の所に書いてあった）ので、ゆっくり目に火を通す→　みょうがの茎を入れて炒める→　黒胡椒を軽く振って出来上がり。
炒めてるうちに水分飛んで、最後はビシャビシャ感なくなってはいたんだけど、解凍したエビから結構水分出ちゃったから、エビはもうちょっとちゃんと下処理するべきだったｗ
ちゃんと美味しく食べれたけど、これはもっと美味しくなりそうな予感がする。
エビを食材として使い慣れてないんだよね。

あと油代わりに使った燻製マヨネーズだけど、これめちゃくちゃ重宝してる。
てか本当に燻製物増えたよね。嬉しい(*^_^*)
炒めものに使ったのは初めてだけど、普段、野菜とかカニカマとか、他もなんか合いそうかもって思った時には付けて食べてみてる。
これはストックしてる未開封の３本目。
でもそろそろ開ける日が来そう。
かなりお気に入り調味料となっているので、発売続いて欲しいと思ってる。