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金沢土産・奈加川 加賀の蜜菓子(無花果・打木赤皮甘栗かぼちゃ)

time 2015/11/18

これもぜひ記事書こうと思いつつ放置になってた金沢土産、(有)奈加川さんの加賀の蜜菓子です。
ひがし茶屋街にある本店で買ってきました。
こちらのお店では加賀野菜の砂糖漬け(蜜漬け)にしたものを色々と売っているのですが、私が買ってきたのは押水のいちじくと打木赤皮甘栗かぼちゃの2つです。
本当は加賀れんこんも欲しかったんですけど、残念ながら売り切れだったんですよね。
金沢 奈加川 加賀の蜜菓子(無花果・打木赤皮甘栗かぼちゃ)
どちらも50g入りなのですが、一箱税込626円とややお高い値段設定。
店舗で幾つか味見もさせてもらったのですが、めちゃくちゃ上品な味だったのでこの値段も当然かなって感じではありますが。

原材料などはこちら。
金沢 奈加川 加賀の蜜菓子(無花果・打木赤皮甘栗かぼちゃ)どっちもメインの食材に砂糖とトレハロースのみ。
多分他の商品買ってもメインの食材と砂糖とトレハロースだけなんでしょうね。

箱の中身はこんな感じです。
金沢 奈加川 加賀の蜜菓子(無花果・打木赤皮甘栗かぼちゃ)これまたパッケージが上品です。
そして袋の中身がこちら。
金沢 奈加川 加賀の蜜菓子(無花果・打木赤皮甘栗かぼちゃ)思わず数えちゃったんだけど、無花果のほうが8欠片。かぼちゃのほうが9欠片でした。

味はこれまた本当にどっちも柔らかな甘さで素材の旨味出まくりです。
外側の砂糖はカリカリなんだけど、中はトロトロなの。
蜜の中は素材の瑞々しさが残ってるって感じ?
特にかぼちゃのとろとろ加減すごかったです(*´Д`)

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