博多天麩羅きんのたかおビナガーデンズ海老名店のカウンターで天ぷら食べてきた

今日食べたものじゃなくて昨日食べたものの話ですが。
昨日は海老名に用事があったので、いつもどおり、昼時と夕飯時を避けたおやつタイムに、博多天麩羅きんのたかお（公式サイト有りました）というお店で天ぷら食べてきました。

変な時間帯だったけど他にもちらほらお客さんはいました。
わかる！
前に昼時に通りがかって、混んでるなぁ人気だなぁって思ったことがあるので、やはり混雑避けたかったらランチ終わった後くらいの時間がいいよね。

このお店に入るのは初めてではなく、コロナ前に何度か入ったことがあって、以前食べた「ごまさば」が美味しかったのでまた食べたいなと思っていたんですが、メニューからはなくなってました。
ごまさばって博多名物なんですね。
検索するとレシピも通販も色々出てくるから、そのうち自作チャレンジしてみるなり、人気商品探して通販してみるのもありかもしれない……？

お店の方に聞いてみたら、ごまさばはお店が無くなったとかなんとか。公式サイト見ると明太子もひろしょうというお店のものを出してるようだから、ごまさばも別のお店のものを出してたってことなんでしょうね。天ぷら屋さんだもんね。
ごまさば以外の一品料理も全部メニューからなくなっていたんですけど、お店の方は「一品料理を出さなくなった代わりにお値段も少し落としてリーズナブルになった」とも言ってましたよ。

写真はまずサービスのお漬物から。
左が昆布明太で右が野菜の浅漬け。どっちもお代わり出来ます。
この野菜の浅漬けが、あまりしょっぱくなくて野菜食べてる感あって、とても美味しかった。かぼちゃとかも入ってて、面白いなと思ったんだけど、公式サイト見たら天ぷら用の食材を使ってるからなんだね。今回、ピーマンやサツマイモは入ってなかったけど、それらの浅漬けもちょっと気になっちゃうな。
そしてこの写真の奥に見えてる調味料。
柚子胡椒は使わなかったんですが、やはり天ぷらに塩は欠かせないでしょ。というわけでお塩は使ったんですが、ミルを回す段階で普通の岩塩とは違うのがはっきりわかる。
なんていうか、手応えがなめらかなんだよね。ちっともガリガリしない。
ミルに「塩の花」（上はフルール・ド・セル）って書いてあるけど、お皿に落ちた塩が本当に小さな花みたいに見えて感動した。
あとお水ではなく烏龍茶をポットでテーブルの上に置いてくれたの嬉しかったな。

そしてメインの天ぷらたち。
天ぷらの写真って映えないよね……と思うので、印象的なものをいくつか抜粋。
これは最初に頼んだキスと鱧とミョウガ（半量。残りは旦那のトレイへ）
３種類とも季節の一品です。
旦那は鱧リピートしてた。あと蛸串（これも季節の一品）もリピートしてた。
蛸串ひとかけらだけ味見で貰ったけど、確かに美味しかった。
オクラとトウモロコシも季節の一品。ベビーコーンもあってそっちも気になったけど、やっぱり大粒のトウモロコシが食べたくて。
ただ１枚目の写真からはトウモロコシ感ちっともわからないよね。
以前天丼頼んだ時に感動した煮玉子の天ぷら。これは外せない。
しかしこれを頼んでしまったら、どうにもご飯が食べたくなってしまって、ご飯とお味噌汁をこれが届いた段階で追加注文。笑。
お味噌汁はなめこだったけど、ダシがすごく効いてて美味しかった。