8月の半ばに初めて行った京都ラーメン森井では鯛出汁ラーメンと塩ラーメンを食べましたが、その時に次は太麺とか豚骨を試したいって書いた通りに、今日のランチは森井に再訪して食べてきました。

私が頼んだのは「京都熟成醤油」の味玉乗せ880円で、前回期間限定の鯛出汁がなければ注文してただろうもの。
太麺で固さ普通。ネギ多めで背脂なし。
旦那が「醤油豚骨」の味玉乗せ950円。
細麺・固め。ネギ多め・背脂普通。
やっぱ背脂があるのとないので見た目がかなり変わるね。
前回は両方とも背脂使わないラーメンだったからね。
麺の太さの違いはこんな感じ。
太麺もそこまですごい太いわけじゃなかった。
そこそこのもっちり感で私は太麺もかなり好きだな。
細麺は細麺で美味しいんだけどさ。
次は味噌試そうと思ってるけど、味噌にはやっぱ太麺が合いそう。
今回の熟成醤油背脂なしには細麺もかなり合いそうだから、細麺でも食べたい気がしてる。

背脂なしはかなりさっぱり食べれたけど、背脂ありのこってり感はそれはそれで美味しいよね（味見させてもらった）

テーブルの上の追加調味料は黒七味・柚子胡椒・おろしにんにくなんだけど、豚骨醤油背脂ありには柚子胡椒のさっぱり感追加するの美味しかった。
もちろん今回も黒七味使ったし、にんにくも入れた。
にんにくはやっぱり豚骨背脂ありに入れが方が美味しさ増すのを強く感じられたかな。

おまけで、現在の期間限定は「台湾まぜそば」らしい。という看板。
前回は冷やし中華だったんだよね。
台湾まぜそばよりは冷やし中華のが気になるけど、食べれるとしても来年か。

次は私は味噌、旦那は辛味噌にチャレンジしたいねって言ってるから、再訪するの楽しみ。

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