先日スーパーで白菜を買おうと思ったら、紫色の白菜が大幅値引きで安かったので、ついそちらを購入。
1/4サイズで定価158円が38円になってて、でも見切り品ってほど品質が悪くなってる感じもなかったんだよね。
色で敬遠されて売れ行きが悪くての大幅値引きだったのかも? って思ってますが真実はわかりません。
上の写真が購入した白菜です。
紫色の玉ねぎやキャベツはそれなりに馴染みあるけど、白菜は初めて見ました。
白菜が欲しかったのは、白菜と薄切りの豚肉を鍋の中で重ねるように置いて蒸す料理を作りたかったわけなんですが、白菜が紫になっただけだし味なんて変わらんだろーってこの白菜でそれを作ってみたわけです。
なお、白菜と豚肉のほか、残ってた小松菜と椎茸と油揚げも使い切りたかったので投入。
旦那の希望で後からネギも投入。
薬味で薄切りにした生姜も少し入れましたが、味付けは塩のみです。
そして出来上がってビックリ。
焦げ付かないように少しだけ入れた水と野菜から出た水分が思いっきり紫です!
なるほど。こうなるのかー
紫キャベツを調理したことなかったしサラダとかで食べるのが殆どだから、こうなるって予想付いてなかったw
というわけで、見た目がかなり毒々しい料理になってしまいました(;´д`)トホホ…
中の方に入れた椎茸や油揚げも結構紫色付いてたんですが、これ写真撮っとけば良かったな~
裏のひだひだが紫になった椎茸はなかなか気持ち悪い見た目です(笑)
でも味は普通に美味しかったですけどね!
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